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标题: 高手进来讨论一下哪种常见的野味味道最好，以及烹饪方法 [打印本页]

作者: AOTY 时间: 2022-11-9 17:33
标题: 高手进来讨论一下哪种常见的野味味道最好，以及烹饪方法
最常见的应该就是斑鸠，野鸡，野兔，以及麻雀竹鸡这几样了，这几样哪个味道最好。
我吃得多一点的就是麻雀和斑鸠，斑鸠的话，和萝卜一起炖汤就很不错，麻雀都是一次打十多只，和腊肉一起烘干，过年用酸辣椒爆炒，也很美味

作者: 板球哥 时间: 2022-11-9 17:39
斑鸠用花旗参炖盅还不错，其他的没吃过

没那个资源

作者: 秦大 时间: 2022-11-9 17:43
斑鸠，野鸡，野兔，麻雀，竹鸡-------这些扁毛的都不好吃，最好吃的是狗獾、猪獾、山牛、白寒、丫猪、机子这些圆毛的东西。可惜啊，现在极少听到这些东西了，我太爷爷1995以前经常搞这些。

作者: 匿名 时间: 2022-11-9 18:41
看样子你是湖南的。知道酸辣椒。

作者: 竹鸡品牌 时间: 2022-11-9 18:43
疫情期间拒绝野味！！

作者: AOTY 时间: 2022-11-9 18:55

匿名者发表于 2022-11-9 18:41
看样子你是湖南的。知道酸辣椒。

是的，湘M的

作者: AOTY 时间: 2022-11-9 18:55

秦大发表于 2022-11-9 17:43
斑鸠，野鸡，野兔，麻雀，竹鸡-------这些扁毛的都不好吃，最好吃的是狗獾、猪獾、山牛、白寒、丫猪、机子 ...

这些搞不了哦，没那资源

作者: 匿名 时间: 2022-11-9 18:58

AOTY 发表于 2022-11-9 18:55
是的，湘M的

同一个地方

作者: 晚上吃大鸡 时间: 2022-11-9 19:14
竹鸡，野鸡，白鹇，斑鸠，野猪，九节狐，果子狸，白面狸，猪灌，豹猫，麂子，竹鼠，野兔，石蛙，各种蛇类。在我们这大山里，能遇见的就差豪猪和老鹰没吃过，豪猪是没遇到，老鹰倒是天天看见，没家伙收拾它（黄鼠狼之类的就算了)。感觉最简单烹饪就好吃的，就白鹇，石蛙，和蛇了。其他都感觉看烹饪技术了，猪灌最难吃。

作者: AOTY 时间: 2022-11-9 20:22

晚上吃大鸡发表于 2022-11-9 19:14
竹鸡，野鸡，白鹇，斑鸠，野猪，九节狐，果子狸，白面狸，猪灌，豹猫，麂子，竹鼠，野兔，石蛙，各种蛇类。 ...

资源丰富啊

作者: AOTY 时间: 2022-11-9 20:30

竹鸡品牌发表于 2022-11-9 18:43
疫情期间拒绝野味！！

疫情期间门都出不去啦！现在被关家里，只是在回忆小时候跟着打野味，那味道，补充一下，疫情不是因为野味哦

作者: 超级菜鸟 时间: 2022-11-9 20:53

晚上吃大鸡发表于 2022-11-9 19:14
竹鸡，野鸡，白鹇，斑鸠，野猪，九节狐，果子狸，白面狸，猪灌，豹猫，麂子，竹鼠，野兔，石蛙，各种蛇类。 ...

你这是非洲自然保护区么？

作者: 老是忘记密码 时间: 2022-11-9 21:28
桂C挨着你，要不就是小东西，要不就是野猪，不大不小的东西太难见到了。

作者: 竹鸡品牌 时间: 2022-11-9 21:38

老是忘记密码发表于 2022-11-9 21:28
桂C挨着你，要不就是小东西，要不就是野猪，不大不小的东西太难见到了。

阳朔了解一下

作者: 晚上吃大鸡 时间: 2022-11-9 21:39

超级菜鸟发表于 2022-11-9 20:53
你这是非洲自然保护区么？

山里人家，以前那种穷山恶水出刁民的地方。二十年前还有买卖妇女回来当老婆的事情。山里还有穿山甲，白天开车看见过一次，

作者: 晚上吃大鸡 时间: 2022-11-9 21:43

AOTY 发表于 2022-11-9 20:22
资源丰富啊

是很丰富，我一个朋友今年玩套，🐷逮了6只，最小的6.2斤。

作者: 晚上吃大鸡 时间: 2022-11-9 21:44

AOTY 发表于 2022-11-9 20:22
资源丰富啊

逮了6只佩奇，

作者: 晚上吃大鸡 时间: 2022-11-9 21:51

秦大发表于 2022-11-9 17:43
斑鸠，野鸡，野兔，麻雀，竹鸡-------这些扁毛的都不好吃，最好吃的是狗獾、猪獾、山牛、白寒、丫猪、机子 ...

山牛，白寒，丫猪是啥东西

作者: 超级菜鸟 时间: 2022-11-9 23:51

晚上吃大鸡发表于 2022-11-9 21:39
山里人家，以前那种穷山恶水出刁民的地方。二十年前还有买卖妇女回来当老婆的事情。山里还有穿山甲，白天 ...

牛逼科萨斯，组队去你那买老婆玩狗

作者: 8粒 时间: 2022-11-10 00:18

秦大发表于 2022-11-9 17:43
斑鸠，野鸡，野兔，麻雀，竹鸡-------这些扁毛的都不好吃，最好吃的是狗獾、猪獾、山牛、白寒、丫猪、机子 ...

几子？湘H滴？

作者: 秦大 时间: 2022-11-10 10:10

晚上吃大鸡发表于 2022-11-9 21:51
山牛，白寒，丫猪是啥东西

苏门羚、白鹇、野猪

作者: 致富不忘共产党 时间: 2022-11-10 10:39
我感觉我们这边麻雀真的好少啊，斑鸠到是还可以。斑鸠我也基本都是炖着吃

作者: 吴大大的狗粮 时间: 2022-11-24 13:04
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