黑水鸡怎么脱毛，求解。

sky3719 · 发表于 2017-2-12 19:31:19

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本帖最后由超人于 2017-2-14 02:19 编辑

直接剥皮的话皮下油脂全浪费了，一锅清汤，烫毛又根本搞不干净皮下全是细小的绒毛，有请各路吃货赐教

对酒当歌呵呵 · 发表于 2017-2-12 19:34:19

剥皮，其他的不要想

taohuaren · 发表于 2017-2-12 19:57:10

剥皮啊，皮下有多少点脂肪

taohuaren · 发表于 2017-2-12 19:57:39

剥皮啊，皮下有多少点脂肪

带狗的秃鹰 · 发表于 2017-2-12 20:07:53

用剃头的推子剃掉上面外面一层再反复用冷水搓洗使其里面的绒毛完全寖水再用90度的开水汤汤的过程手能拔下毛即可也可以用剪刀剪掉外面那一层毛水鸡外面的毛含有一种特殊油脂不寖水的

nima · 发表于 2017-2-12 20:48:01

不错的下酒菜，，，

hcndt · 发表于 2017-2-12 21:07:32

感觉比野鸡好吃!!!

烧鸡 · 发表于 2017-2-12 21:12:06

60到70度水之间就可以

————魔少 · 发表于 2017-2-12 21:31:07

黑水鸡最难拔毛没有之一。妈的，我这冬天长的胖乎乎的黑水鸡三四米都可以搞，我懒得吊它，太他妈难拔毛了。感觉也不怎么好吃，腥！

山间客 · 发表于 2017-2-12 22:49:24

味道怎么样？

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