野鸡品种。

huso029 · 发表于 2019-7-17 11:52:53

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本帖最后由超人于 2019-7-17 12:12 编辑

群里不知道有人见过白色，或灰白色的野鸡没。

谭国良 · 发表于 2019-7-17 11:59:20

有啊。。。

谭国良 · 发表于 2019-7-17 12:05:13

白鹇就是其中的一种

依然K少 · 发表于 2019-7-17 12:22:58

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kuxingseng · 发表于 2019-7-17 12:36:06

白色的红交的叫做公白鹇；灰色的是母白鹇；这哪是野鸡哦，白鹇比野鸡的肉要香很多，野鸡类似于鹅肉，肉质很粗，很柴，不好吃；
   白鹇类似于斑鸠，肉质细腻，做的汤有一特殊的香味；当然白鹇最好吃的做法是冬天用盐腌制24小时，然后到太阳下面晒15天，晒到滴油为止，然后清蒸5分钟，再取出来切成手指那么大一条，保证你会回味无穷；野味一定要这样吃才最香。
   还有，麂子最好是炖汤吃，汤是最鲜美的；

谭国良 · 发表于 2019-7-17 12:48:32

kuxingseng 发表于 2019-7-17 12:36
白色的红交的叫做公白鹇；灰色的是母白鹇；这哪是野鸡哦，白鹇比野鸡的肉要香很多，野鸡类似于鹅肉，肉质很 ...

没有不好吃的食材，只有不会做菜的厨师。

小小小枫 · 发表于 2019-7-17 13:26:36

白鹇，二类保护，建议不要打不认识的动物，打BJ之类的就好了，

huso029 · 发表于 2019-7-17 14:01:58

kuxingseng 发表于 2019-7-17 12:36
白色的红交的叫做公白鹇；灰色的是母白鹇；这哪是野鸡哦，白鹇比野鸡的肉要香很多，野鸡类似于鹅肉，肉质很 ...

今天看到的是雌的，灰白色！通体羽毛灰白色

重新入坑 · 发表于 2019-7-17 14:47:01

白鸡以前搞过一只4-5斤重呢！但是很少见

liuyujia098 · 发表于 2019-7-17 15:00:03

谭国良发表于 2019-7-17 12:48
没有不好吃的食材，只有不会做菜的厨师。

就像很多地方的人说鲤鱼不好吃。，。，

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