关于野鸡斑鸠的味道，大家都来说说

syai · 发表于 2016-10-30 15:34:05

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我们这里的猎物主要就是野鸡和斑鸠，比斑鸠小的从来不打，野兔和野鸭太少可以忽略不计。一直看帖子里一说到野味就怎么怎么样，好像斑鸠野鸡就是无上美味。我现在基本都不想在打东西了，打打靶过过瘾就成了。主要是野鸡和斑鸠的味道，说实话，实在不怎么样，别说我不会烧，家里我是烧饭的主力，斑鸠和野鸡的肉都材，多多少少都有点异味，我对食物的异味还极度敏感。我就想问下，野鸡真的比散养的土鸡好吃？农村散养老母鸡烧汤的味道是野鸡汤能比的了的吗？
发这个帖子就是自己内心的疑问跟大家讨论一下，抛开营养不说，野味真的那么好吃？说实话，斑鸠，野鸡，野兔，水鸡什么的，我觉得都有异味，别说我不会去异味，那点味道怎么盖都会有点。不知道腌成腊味会不会好点。散养鸡、农村土猪肉的香味，远超这些野味。
欢迎大家讨论一下。

毛线球 · 发表于 2016-10-31 00:39:14

和楼主一样野味野味总是有味道的。说好吃的呢，基本上都是没吃过几次。物以稀为贵。打得多了，并不好吃。我也是对这种味道特别敏感，基本上吃不了几筷子了。但是家人吃得多。
另外，打的这些，血基本上都是没有放的。味道会差很多。我及时处理过几只，及时放血了，烧起来味道就好多了。
还有关键的一点。就是千万不要自己动手去处理这些东西，当你打开野味的胸腔，一种恶臭扑面而来的时候，等一下烧的再好吃，你都不会有兴趣的。这也是人的一种心理反应吧。。

煤钱难售 · 发表于 2016-10-30 15:40:11

这个主要是心理作用，

syai · 发表于 2016-10-30 15:42:30

煤钱难售发表于 2016-10-30 15:40
这个主要是心理作用，

我也不知道是不是心理原因，一感觉到异味，就想起杀鸡洗斑鸠时候的味道，反胃。但是就味道本身而言，还是没散养鸡好吃。

nn915 · 发表于 2016-10-30 15:46:12

这个主要是心理作用，

灰色的记忆 · 发表于 2016-10-30 15:54:15

野鸡我感觉不太好吃 89当地压根没有

syai · 发表于 2016-10-30 15:55:14

灰色的记忆发表于 2016-10-30 15:54
野鸡我感觉不太好吃 89当地压根没有

野鸡都有，怎么会没有斑鸠呢？

灰色的记忆 · 发表于 2016-10-30 16:00:47

syai 发表于 2016-10-30 15:55
野鸡都有，怎么会没有斑鸠呢？

以前小的时候确实有但是现在就看不到了野鸡也很少了都是一些家贼啥的

代号24 · 发表于 2016-10-30 16:20:09

都没吃过，只打靶，从不伤害生命

ytxxh168 · 发表于 2016-10-30 16:37:39

你说的对吧。野鸡确实没有家养的散养鸡好吃。野鸡的异味大于斑鸠的！斑鸠可以买个烤箱烤着吃！野兔可以兑着猪肉包饺子也不会有你说的那种异味

1377519780 · 发表于 2016-10-30 16:41:00

斑鸠好吃补身体

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