斑鸠做法。。。。

良工 · 发表于 2023-5-10 11:01:49

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南方地区，有且只有斑鸠可以玩玩。且数量不多。斑鸠下了干拔毛，炖汤。感觉有腥味。请问各位大佬，斑鸠有什么好吃的做法嘛？？？研究菜谱，等入冬试试。

良工 · 发表于 2023-5-10 13:44:05

各位美食小当家人呢

H先生 · 发表于 2023-5-10 14:33:42

椒盐红烧

良工 · 发表于 2023-5-10 15:14:19

H先生发表于 2023-5-10 14:33
椒盐红烧

大哥，红烧试过了，不行，腥味重。可能我手艺差。。。

野生枪神 · 发表于 2023-5-10 15:26:08

"有且只有" 兄弟数学不错呀

klzy · 发表于 2023-5-10 16:29:37

你去搜鸽子的做法不就行了吗？去腥的办法最好的就是葱姜，斑鸠没做过，但是很多去腥的概念是一样的

我就是我哈 · 发表于 2023-5-10 18:08:55

改刀扎洞用奥尔良腌料腌透了先上锅蒸二十分钟把里面蒸熟了再用果木炭烤着吃这样省事那味道忒带劲了骨头都是香的！配上啤酒一喝嘎嘎香！

风云小子 · 发表于 2023-5-10 18:25:23

本帖最后由风云小子于 2023-5-10 18:26 编辑

小时老爸打的斑鸠都是炖汤，没有红烧过，要是红烧的话，应该就是放葱姜蒜，小米椒，再倒啤酒烧，最后收下汁，估计很美味

，啤酒鸭我就是这么做的。

野生枪神 · 发表于 2023-5-10 18:30:39

风云小子发表于 2023-5-10 18:25
小时老爸打的斑鸠都是炖汤，没有红烧过，要是红烧的话，应该就是放葱姜蒜，小米椒，再倒啤酒烧，最后收下汁 ...

好可怜的斑鸠 (打完字顺手擦了下嘴角的口水)

风云小子 · 发表于 2023-5-10 18:38:28

野生枪神发表于 2023-5-10 18:30
好可怜的斑鸠 (打完字顺手擦了下嘴角的口水)

有四五年没玩弹弓了，现在毛都打不到，很少玩了

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